Ihr musikalisches Debüt hatte Katherina Sandmeier im Alter von 6 Jahren als Solistin in den zwei renommiertesten Kinderchören ihrer Heimatstadt Athen und durfte dort große Erfolge erleben sowie sehr früh Erfahrungen sammeln. Ihren ersten Gesangsunterricht bekam sie am Athener Konservatorium bei Frau Julia Troussa und wurde somit in die italienische Gesangsschule eingeführt, begann kurz darauf auch zahlreiche Auszeichnungen, Preise und Wettbewerbe zu gewinnen (u.a. Jugend Musiziert). Im Namen ihrer Schule, der Deutschen Schule Athen, ihres Konservatoriums und verschiedener Konzertveranstalter durfte sie u.a. In Athen, Rom, Mailand, Basel, Budapest und Berlin auftreten.
Seit 2012 lebt sie in München und absolvierte dort ihr Jungstudium, bevor sie an der Hochschule für Musik und Theater ihren künstlerischen Bachelor begann. Seitdem sie in München lebt hat sie schon zahlreiche Wettbewerbe gewonnen (U.a. Finalistin beim Bundeswettbewerb Gesang 2016, 4. Preis BW Gesang 2018) und erhielt verschiedene Stipendien (z.B. Haack-Stiftung, Klassenlotterie, Deutscher Bühnenverein). Sie beherrscht zahlreiche Partien (Suzanna, Marzelline, Cleopatra, Vitellia, Gianetta, Israelitin, Hanne, usw.) und sang u.a. in vielen Kirchen (z. B. Kaiser-Wilhelm Gedächtniskirche), im Herkulessaal, im Gasteig, in der Deutschen Oper und Komischen Oper Berlin in der Reaktorhalle uvm..
Seit 2017 studierte sie in der Klasse von Prof. Fenna Kügel-Seifried und hat im Sommer 2019 ihr Bachelor-Konzert gegeben. Seitdem ist sie konzertant in der Residenz in München, der Deutschen Oper in Berlin und dem Megaron in Athen aufgetreten und führt ihre Ausbildung bei Julia Troussa fort.
